今回のテーマは『ほんとうのところ「糖質制限」ってどうなんですか？ 』です。

糖質制限するダイエットは簡単に体重が落ちると評判ですが、糖質を抑えた食事をし続けると、体の老化を促し、健康に影響をもたらす恐れがあるとのニュースが話題になりました。
適切な量の糖の摂取の重要性や、食生活の見直しなど、昨今のブームに警鐘を鳴らす内容と言えそうです。
そこで、運動生理学の専門家で、京大でキンニク先生として今なお名高い森谷敏夫先生に、第87回料理会（東京）でもご好評いただいた糖質制限について、改めて語っていただきました。


当協議会の「料理会」では、このように各分野の専門家によるエッジの効いた講演およびざっくばらんに話のできる場を提供しています。
ご興味のある方はぜひ会員となりご参加ください。
※内容によっては、一般の方が参加できる場合もございます。