NHK-Gメディアとのコラボ企画。
今回のテーマは『ほんとうのところ「糖質制限」ってどうなんですか？』です。

話題の糖質制限ダイエット。簡単に体重が落ちると評判になる一方、筋肉が落ちることで基礎代謝が減り痩せにくくなる、体調を崩す、という主張もあります。いったい糖質制限は健康に良いのか？良くないのか？運動生理学の専門家で「京大の筋肉」こと森谷先生が、医師で疫学の専門家である本協議会理事長・中山健夫先生とともに、糖質制限によって私たちのからだに何が起こるのか？健康上のメリットはあるのか？リスクはないのか？その実態について最新のエビデンスにもとづき解説していただきました。


当協議会の「料理会」では、このように各分野の専門家によるエッジの効いた講演およびざっくばらんに話のできる場を提供しています。
ご興味のある方はぜひ会員となりご参加ください。
※内容によっては、一般の方が参加できる場合もございます。